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香辣海蟹

香辣海蟹

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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:十分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 东方佳人sry
  • 发布于2018-02-13
  • 菜谱来源:好豆菜谱
  家里吃海蟹一般是清蒸的,今天换个吃法做个香辣味的,吃起来又鲜又辣的是另一种味道,也感觉不错。

食材明细

主料
  • 海蟹:3只
辅料
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 蒜:适量
  • 香辣酱:适量
  • 干辣椒:2个
  • 味极鲜:适量
  • 盐:适量
  • 食用油:适量

制作步骤

  •       香辣海蟹 海蟹洗净后从中间剁开一分为二。   1.
  •     香辣海蟹 剁口处裹一层干面粉。   2.
  •     香辣海蟹 准备好配料。   3.
  •     香辣海蟹 锅烧热放适量食用油,放入海蟹炸一下,特别是切口处用手竖起来多炸一会。   4.
  •     香辣海蟹 把炸好的海蟹剥到一边,把葱姜蒜干辣椒放入炒出香味。   5.
  •     香辣海蟹 .放入香辣酱,加适量开水、味极鲜烧一会。   6.
  •     香辣海蟹 把海蟹烧至入味,留一点汤汁。   7.
  •     香辣海蟹 最后加一点盐,少许香菜就好了。   8.
小贴士
    刚刚看见上面有人说用河蟹有人说用河蟹,有人说用海蟹。其实你要想和饭店一样的那种蟹就是“肉蟹”,而且是公的好。河蟹是不能做的。肉蟹是介于河蟹和海蟹之间的。关系到淡水咸水,你不用管的,总之你去买肉蟹就可以了。
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